마케팅연구소, 소마코

연말은 각종 박람회의 시즌! 산업별로 한해를 마무리하고 내년의 떠오르는 이슈를 전망해 보기 위한 자리들이 마련되곤 하는데요. 지난번 포스팅에서는 마케터의 눈으로 본 '디자인 박람회' 방문기를 소개했다면, 이번에는 내년을 위한 F&B 영감을 쌓을 수 있는 포스팅을 준비해 봤습니다. 11월 20일부터 23일까지 코엑스에서 개최되었던 '2024 FOOD WEEK (제 19회 서울국제식품산업전)' 방문 후기인데요. 방대했던 모든 부스를 직접 돌아보면서, 눈에 띄었던 브랜드들을 중심으로 소개해 보려 합니다. 함께 둘러보실까요?   1️⃣ 새송이버섯, 치킨이 되다? '고기'를 대체할 채소의 진화몇 년 전만 해도, 식물성 고기 하면 '절에서 먹는 콩고기?' 혹은 '맛없지 않을까?' 하는 생각이 가장 먼저 들지 않으셨..

마케팅 인사이트 2024. 12. 10. 12:09

다양한 산업군에서 전투적으로 그려내고 있는 세계관 마케팅. 이 세계관 마케팅은 브랜드 스토리를 활용해 서사를 만들고, 독자적인 가상세계를 만들 수 있다는 점에서 마케팅적 효율성이 무척 커요. 소비자에게 제품 각인 효과를 높이며 팬덤까지 만들 수 있고요. 특히 콘텐츠 몰입도가 높은 1020세대를 겨냥한다는 점에서도 그 성과가 탁월하죠. 그렇다면 식품업계에서는 세계관 마케팅을 어떻게 활용하고 있을까요? 누군가에게는 익숙하기도, 누군가에게는 생소하기도 한 식품업계의 세계관 마케팅 4가지의 사례를 준비했어요! 01. 삼양식품 - 호치 삼양식품은 대표 제품인 불닭볶음면에 활용한 캐릭터 '호치', '불닭'을 활용해서 귀여운 캐릭터를 만들었어요. 특히 브랜드 홈페이지를 통해 호치와 친구들을 소개하며 생일, 성격, 특..

마케팅 인사이트/브랜딩 2022. 9. 6. 09:30

최근 2년 내에 MZ세대를 중심으로 요식업계에 가장 큰 변화는 바로 '비거니즘'이에요. 비거니즘이란 동물성 식품을 먹지 않는 채식주의를 넘어, 동물 화학실험을 거치는 제품이나 동물성 제품 소비를 거부하는 소비 패턴과 삶의 방식을 일컬어요. 건강상 채식을 하거나, 정말 고기만을 거부하던 기성세대의 채식주의와는 다소 달라보이죠. 특히 코로나19 이후, 환경보호를 위해 실천하는 사람들이 늘어났다는 점에도 큰 주목을 이끌고 있습니다.  실제로 국내 채식 인구는 2008년 15만 명에서 2018년 150만 명으로 10배 수준 증가했고, 지난해 말에는 250만 명을 넘어선 것으로 알려졌어요. 이러한 비건 수요 증가 변화에 따라 새로운 변화가 생겼답니다. 바로 식품 기업들의 비건 레스토랑 런칭! 농심과 풀무원이 나란..

마케팅 인사이트/콘텐츠 2022. 7. 19. 09:30